ル ナチュール ド ラリヴォー メルロ 2020 フランス ボルドー 天然酵母 樽発酵 樽熟成 ナチュラルワイン
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- 原産地
- ：フランス ナチュラルワイン
- 商品説明
- ナチュラルボルドーのクラシカルで鮮烈な味わい
ボルドーで活躍するブルゴーニュ出身の醸造家ニコラ・ダブディックが2009年、”単一品種でテロワールを最大限に表現するワイン造り”というかねてからの夢を実現させたのがシャトー・ラリヴォーです。ボルドーで唯一ブルゴーニュに似ている土地として彼が選んだのがカノン・フロンサックで、14haの畑でメルロ種にこだわり、この地の多様性を最大限に表現した「グラン・ヴァン」を目指して造っています。華やかなアロマとフレッシュ感のあるとびきりエレガントな果実味が特徴です。
ビオ情報 オーガニック認証。平均樹齢25年。ギュイヨ・サンプル仕立て。植密度5,000本/ha。収量30hl/ha。9月中旬に収穫。
栽培・醸造の情報
ステンレスタンクにて30℃で15日間の発酵・果皮浸漬。天然酵母使用。8カ月のタンク熟成。軽くろ過後、瓶詰め。醸造･熟成中はSO2（亜硫酸）不使用、瓶詰めの際に品質安定のためごく少量のみ添加。
生産者：シャトー・ラリヴォー
CH. LARIVEAU
ヴィンテージ：2020
原産国：フランス／ボルドー
品質分類・原産地呼称：ACボルドー
品種：メルロ 100%
醗酵：フレンチオーク(全房プレス/天然酵母/MLF醗酵)
熟成：フレンチオークで澱と共に9カ月(500L/225L、新樽比率30%)
ALC度数：13.5％
種類：スティルワイン
色：赤
味わい：フルボディ
輸入元：飯田
