シャトー・ド・パランシェール ボルドー・クレーレ 2022 辛口ロゼ 食中酒 定番人気 メルロー
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- 原産地
- ：フランス
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今では珍しいボルドー・クレーレ
中世にかけてボルドーでは主流だったクレーレ（ロゼではなく「色の薄い赤ワイン」）ですが、近代技術の発展により17世紀以降はしっかりとしたボディの濃い赤ワインにとってかわられることになりました。現在でも、この古を彷彿とさせる赤に近いクレーレは多少は残っているものの、直接圧搾法を採用したフレッシュでライトなプロヴァンススタイルのロゼが人気を浴び始めると、ボルドーからクレーレは消えていきます。しかし、パランシェールでは早い段階から「フレッシュ感のあるクレーレ」造りを意識していたため、長い間ファンを獲得してきました。その甲斐あって、今では珍しいスタイルとなったクレーレが造り続けられており、多くのボルドーワインファンを魅了し続けています。
伝統的なボルドーのロゼであるクレーレは、ロゼの中でも深みのある濃い色合い。芳醇な赤果実の豊かな風味が感じられ、味わいはフレッシュできめ細かな果実味とタンニンが楽しめます。
おすすめ：オリーブオイルと岩塩でいただく桜のカルパッチョ、桜肉のしゃぶしゃぶ
生産者：シャトー・ド・パランシェール
生産国：フランス／ボルドー原産地呼称：A.O.C.ボルドー・クレーレ
タイプ：スティルワイン
色：ロゼ
飲み口：辛口
葡萄品種：メルロー100%
アルコール度数：13%
発酵・熟成：ステンレスタンク(13度) 48時間コールド・マセレーション(10度未満) セニエ法／ステンレスタンク熟成3カ月容量：750ml
輸入元：モトックス
