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●【Le P'tit Fausset ル プティフォセ ブリュット〈辛口〉】
地元に愛される伝統的なシードル。パリ農作物コンテストで14個ものメダルを獲得
・辛口, アルコール度数5.5%
・容量:750ml
・オーガニック
・りんご品種: 有機および伝統品種のりんご数種類
・香り:新鮮なりんごや洋梨を思わせるフルーティーな香り
・飲み口/味わい:純粋なりんごの風味、ドライだがライト。素朴でバランスが良く自然な味わい。
・相性の良い料理:鶏肉や豚肉などの肉料理、白身魚のカルパッチョ(シードル酢)、シンプルな魚料理やグリエなど
¥2250
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●Ferme des Landes シードル フェルミエ ドゥミ セック ビオ〈中辛口〉
フル-ティーな香り際立つ優しい自然派中辛口シードル
・中辛口, アルコール度数4%
・容量:750ml
・フランス政府公認オーガニック商品(ABマーク取得)、有機ラベルFR BIO-01取得。
・りんご品種: 自家栽培の有機りんご十数種類
・香り:りんごのキャラメリゼやヘーゼルナッツの豊かで複雑な香り
・飲み口/味わい:アプリコットやオレンジピールの風味がりんごのキャラメリゼの風味と混ざり合い、柔らかな口当たり。後口はわずかな苦みで牧歌的な味わい
・相性の良い料理:アプリコットタルト、シナモン風味のオレンジサラダ、クレープシュゼットなど
¥1850
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●Distillerie du Gorvello シードル キュヴェ ギルヴィック〈中辛口〉
ブルターニュ地方特有の希少なギルヴィック種(青りんご)のみで造られたフルーティーなシードル
・中辛口, アルコール度数4%
・容量:750ml
・有機ラベルFR BIO-10取得、炭酸ガス、酸化防止剤不使用
・りんご品種:「ギルヴィック」(青りんご)のみ
・香り:トロピカルフルーツや柑橘系、少し酸味のあるフレッシュな香り
・飲み口/味わい:フルーティーさが特徴で、りんごの蜜のようなしっかりとした甘さと酸味のバランスがとても良い。
・相性が良い料理:ハーブやスパイスを使った料理、デザートなど
¥1480